طريقة و كيفية عمل شاورما شامية بالتفصيل
بواسطة إلكويتية بتاريخ 16 Jul, 2012 في 02:48 PM | مصنفة في المطبخ | لا تعليقات

تعتبر الشاورما من الاكلات المشهورة جداً في العالم العربي حيث لا يكاد اي دولة عربية إلا وفيها محلات كثيرة لبيع الشاورما ، وذلك لما تمتلكه الشاورما من مذاق رائع و لذيذ ، بالاضافة إلى أنها تعتبر من الاكلات السريعة المشبعة ، لذلك احببنا في موقع نواعم أن نقوم بتعليمك سيدتي أفضل شاورما على الاطلاق في العالم العربي وهي الشاورما الشامية ، ماعليك سوى اتباع الطريقة بشكل دقيق وسوف تحصلين على طبق شاورما من عمل يدك .

المكونات :

  • أحضري عدد واحد كيلو لحم مقطعة شرائح .
  • أحضري 250 جرام لية مفرومة .
  • أحضري ثلاثة حبات هال .
  • أحضري أربعة حبات مستكة .
  • أحضري ثلاثة فصوص كبش قرنفل .
  • أحضري نصف قطعة جوزة الطيب .
  • أحضري أربعة حبات فلفل حلو .
  • أحضري ست حبات فلفل اسود .
  • أحضري عدد ثمرتين طماطم مقطعة شرائح .
  • أحضري عدد واحد ملعقة ملح .
  • أحضري عدد بصلتين متوسطة الحجم مفرومة فرماً خشن .
  • أحضري عدد ورقتين غار .
  • أحضري ستة فصوص ثوم .
  • أحضري نصف كوب من عصير الليمون الحامض .
  • أحضري 3 أرباع كوب من الزيت النباتي .
  • أحضري نصف كوب من الخل الاحمر .
  • أحضري عدد 2 عود قرفة .
  • أحضري قشرة واحدة من الليمون الافندي .
  • أحضري قشرة واحدة من الليمون الحامض .
  • أحضري قشرة واحدة من البرتقال .

طريقة عمل الشاورما :

  • نقوم بخلط حبات الهال مع حبات المستكة وفصوص القرنفل وجوزة الطيف و حبوب الفلفل وحبوب الفلفل الاسود و ورق الغار و اعواد القرفة والملح ، ونقوم بوضعها مع بعض ونطحنها طحناً ناعما وذلك لكي نحصل على توابل الشاورما .
  • ثم نقوم برش ملعقة واحدة من الخليط المطحون على اللحم ، ثم نقوم باضافة مفروم البصل وفصوص الثوم وعصير الليمون والخل الاحمر والزيت النباتي وقشرة الليمون الافندي وقشرة الليمون الحامض وقشرة البرتقال .
  • ثم نقوم بتنقيع اللحم في الخليط السابق طوال الليل ، ثم نضع اللحم في وعاء مغطى ونقوم بحفظه داخل الثلاجة .
  • ثم نقوم بوضع شرائح اللحم و مفروم اللية إلى صحن صيني غير لاصق ، ونقوم بصف فوقها شرائح الطماطم ، ومن ثم نقوم بوضع الصحن الصيني في الفرن حتى يتم استواء اللحم ويتم نضج الطماطم بشكل كامل ، واحذري سيدتي تركها في الفرن حتى تستوي بدون تحريك فيجب عليك تحريكها بين فترة واخرى لكيلا تحترق .

همسة : بامكانك عمل الشاورما في سندوتشات واضافة إليها الطحينة والكتشب والشطة الحارة ، أو بامكانك تقديمها في طبق مع الخبز الشامي مع سلطة البصل و الكبيس المخلل والطماطم والبقدونس .

اترك تعليقا



6 − = five