جاليت التفاح
بواسطة الكويتية بتاريخ 16 Nov, 2015 في 01:56 PM | مصنفة في المطبخ | لا تعليقات

dsc08561_1447530207المقادير

  • 250 x جرام دقيق
  • 160 x جرام زبدة (غير مملحة وباردة ومقطعة مكعبات)
  • 6 x معلقة كبيرة ماء (مثلج)
  • 2 x معلقة كبيرة سكر بودرة
  • 2 x معلقة كبيرة زبدة (للحشو)
  • 2 x عدد تفاحة (خضراء أو حمراء صلب للحشو)
  • 1 x معلقة كبيرة سكر
  • 1 x معلقة كبيرة نشا
  • 1 x معلقة كبيرة نشا (للحشو)
  • 1 x معلقة صغيرة قرفة (أو حسب الرغبة للحشو)
  • 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون (للحشو)
  • ½ x معلقة صغيرة ملح
  • ¼ x كوب سكر (للحشو)

الخطوات

  1. في وعاء ينخل الدقيق مع السكر والملح.
  2. نضيف الزبدة ونفركها بالشوكة مع الدقيق، ونضيف الماء المثلج على مراحل حتى يتجمع العجين.
  3. نجمع العجين في كيس بلاستيك ونضعها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة.
  4. نقطع التفاح شرائح ونغلفه بعصير الليمون ، ونضيف السكر والنشا والقرفة والزبدة ونقلب.
  5. نقوم بفرد العجين بين ورقتي خبز ونضعها على صينية فرن مستطيلة ونرص فوقها التفاح بشكل دائري في منتصف العجين مع ترك مسافة 2 سم من طرف العجين.
  6. ننثر سكر بودرة على طرف العجين، وتخبز في فرن ساخن على الدرجة 200 مئوية، 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.
  7. تقدم ساخنة مع أيس كريم الفانيليا بالهنا والشفا.

ملاحظات

  1. من الضروري عدم العجن بالأيدي حتى لا تنشط مادة الجلوتين في العجين

اترك تعليقا



six + 2 =