المربين الكويتي
بواسطة الكويتية بتاريخ 12 Mar, 2016 في 02:04 PM | مصنفة في المطبخ | لا تعليقات

المقادير1013c8b99e603831ad123eab4b27660f_1457644297

  • 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 3 x عدد فص ثوم مهروس
  • 3 x عدد طماطم (مكعبات)
  • 2 x كوب أرز بسمتى
  • 1 x معلقة كبيرة كارى أصفر
  • 1 x عود شبت (مفروم)
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x معلقة صغيرة ملح
  • 1 x عود كزبرة خضراء (مفرومة)
  • ½ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • ½ x معلقة صغيرة كمون
  • ½ x معلقة صغيرة كركم
  • ½ x كيلو جمبرى
  • ½ x معلقة صغيرة ملح
  • ½ x معلقة صغيرة حبهان (بودرة)

الخطوات

  1. نقوم بهرس التوم والكزبرة والكمون في الهون جيدا.
  2. في قدر على النار نضع حوالي معلقتين طعام زيت نباتي ونقلب البصل فيه حتى يذبل.
  3. نضيف خليط التوم والكمون والكزبرة الى البصل ثم نضيف الجمبري والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين.
  4. نضيف الطماطم ونطهو المزيج حوالي خمس دقائق.
  5. نضيف الشبت والكزبرة والبهارات المذكورة والملح وحوالي 3 أكواب ماء مغلي ونهدئ النار الى متوسطة ونغطي المزيج حوالي خمس دقائق.
  6. نضيف الأرز ونقلب جيدا وعندما يجف الماء نهدئ النار ونتركه ينضج حوالي ربع ساعة.

اترك تعليقا



one + = 4