كريب الشيكولاتة بالتفاح المكرمل
بواسطة الكويتية بتاريخ 13 Mar, 2016 في 03:25 PM | مصنفة في المطبخ | لا تعليقات

المقاديرcheddar_cheese_crepes_with_spiced_apples_and_salted_caramel_hero_1457605697

  • 100 x جرام دقيق
  • 5 x معلقة كبيرة سكر
  • 3 x عدد بيضة (طازجة)
  • 2 x معلقة كبيرة كاكاو (غير محلى)
  • 1 ¼ x كوب لبن كامل الدسم
  • 1 x معلقة كبيرة زبدة
  • 1 x عدد تفاحة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
  • 1 x معلقة صغيرة قرفة
  • 1 x معلقة كبيرة سكر

الخطوات

  1. في وعاء نضيف اللبن والبيض والزبدة المدوبة والسكر ونخفق بواسطة مضرب يدوي جيدا.
  2. نقوم بنخل الدقيق والكاكاو ونواصل التحريك سريعا بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متجانس.
  3. يصفى الخليط عبر مصفاة سلك ويغطي ويحفظ في الثلاجة نصف ساعة.
  4. في هذه الأثناء نضع السكر في مقلاة ساخنة على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يتكرمل.
  5. نضيف الزبدة والتفاح والقرفة ونحرك بمعلقة خشبية سريعا ونترك المزيج مع التحريك عل النار حوالي خمس دقائق الى 8 دقائق حتى يطرى التفاح قليلا.
  6. نرفعه من على النار ونضعه في طبق ونتركه يبرد.
  7. لتحضير الكريب نمسح مقلاة مضادة للالتصاق بالقليل من الزبدة ونقوم بصب مقدار معلقة ايس كريم من عجين الكريب وتنضج كل واحدة منها على كل جانب حوالي دقيقة ونصف.
  8. نكرر نفس الخطوات مع بقية المقدار.
  9. نفرد كل حبة كريب ونحشوها بمعلقة من التفاح المكرمل وتقدم.

اترك تعليقا



+ 7 = eleven