فطيرة الديك الرومى
بواسطة الكويتية بتاريخ 23 May, 2016 في 02:20 PM | مصنفة في المطبخ | لا تعليقات

المكوناتفطيرة-الديك-الرومى

2 شرائح ديك رومى ،مسلوقة ومقطعة
2 كوب دقيق
3/2 كوب زبد
2 ملعقة دقيق
1 كوب لبن
2/1 كوب جبن شيدر ،مبشورة
1 ملعقة كبيرة بقدونس ،مفروم

1 ملعقة ملح و فلفل
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1-توضع الزبد مع ملعقتين من الدقيق فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى ،ثم يضاف اللبن ويقلب باستمرار حتى يصبح أملس.
2-ثم تضاف قطع الديك الرومى والجبن والبقدونس والقليل من الملح والفلفل ويقلب ،ثم يرفع عن النار.
3-يخلط الدقيق مع القليل من الملح فى إناء ،ثم يضاف الزبد ويقلب جيدا ثم يضاف الماء بالتدريج ويقلب حتى يصبح عجينة متماسكة ،وتترك لمدة ساعة.
4-ثم يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ،ثم يقطع الى شرائح طولية.
5-توضع نصف الشرائط فى صنية مدهونة بالزبد ثم يوضع حشوة الديك الرومى ثم باقى الشرائط ،ثم تدهن الشرائط بالزبد.
6-توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى

اترك تعليقا



× three = 9